Café en grano o molido ¿Cuál elegir?

Vamos a explorar el eterno debate: café molido o en grano. ¿Cuál es realmente el mejor para tu taza perfecta? Si eres un apasionado del café, seguramente te has enfrentado a esta difícil decisión en más de una ocasión. Pero no te preocupes, desde Café SiCream te guiaremos en este viaje aromático

En el mundo del café, las opciones pueden ser infinitas: café natural, café de especialidad, diferentes moliendas… Desde la selección del grano hasta el método de preparación, cada elección afecta el sabor final de tu taza. Dos de las opciones más populares son el café molido y el café en grano, cada uno con sus propias ventajas y desventajas.

Café molido: comodidad con aroma

El café molido es una opción popular entre aquellos que buscan comodidad sin comprometer el sabor. Este café, como su nombre lo indica, viene premolido en diferentes niveles de grosor según el método de preparación que prefieras: espresso, goteo, prensa francesa, entre otros. La gran ventaja del café molido es su facilidad de uso. Simplemente abre el paquete, añádelo a tu cafetera, y estás listo para disfrutar de una taza fresca en cuestión de minutos. Otras de sus ventajas son: 

• Variedad de opciones: El café molido está disponible en una amplia variedad de opciones, incluyendo diferentes niveles de tostado, mezclas y sabores. Esto te permite elegir fácilmente el tipo de café que mejor se adapte a tus gustos y preferencias.
• Almacenamiento: Al estar molido, el café ocupa menos espacio y es más fácil de almacenar que los granos enteros. Esto es especialmente útil si tienes espacio limitado en tu cocina o despensa.
• Mayor duración del sabor: Aunque el café molido tiende a perder su frescura más rápido que los granos enteros, los avances en el envasado al vacío y los métodos de conservación han mejorado significativamente la duración del sabor del café molido. Esto significa que aún puedes disfrutar de un café sabroso y aromático durante un largo período después de abrir el paquete.

Café en grano: el arte cafetero

Por otro lado, el café en grano ofrece una experiencia totalmente diferente. Aquí, la frescura es la estrella del espectáculo. Los granos de café conservan mejor su sabor y aroma cuando se mantienen enteros hasta el momento de la preparación. Esto se debe a que los aceites esenciales dentro de los granos se liberan al molerlos, lo que significa que cada taza de café en grano recién molido es una explosión de sabores y aromas frescos.

Además de la frescura, el café en grano también ofrece la oportunidad de personalizar tu experiencia de café. Puedes ajustar el grado de molienda según tus preferencias, desde fino para un espresso intenso hasta grueso para un café tipo prensa francesa más suave. Esta flexibilidad te permite experimentar y descubrir sabores nuevos, igual creas tu propio café de especialidad mezclando tipos de café natural en grano. Algunas de sus ventajas son:

• Sabor: El café recién molido conserva todos los nutrientes, propiedades y matices que lo hacen único, permitiéndonos apreciar su delicioso sabor. Sin embargo, cuanto más tiempo permanezca en contacto con el aire, más propiedades perderá debido a la oxidación.
• Olor y aroma: El aroma intenso y característico del café recién molido es una verdadera delicia para los sentidos. No obstante, es importante tener en cuenta que este aroma puede disminuir con el tiempo si el café se deja molido por demasiado tiempo antes de prepararse.
• Mayor contenido de cafeína: El café molido fresco también puede contener más cafeína, lo que lo convierte en la elección ideal para aquellos que buscan una dosis extra de energía por la mañana.
• Más saludable: Al ser recién molido, el café no necesita conservantes ni aditivos que a menudo se encuentran en el café molido envasado comercialmente, lo que lo convierte en una opción más saludable para los amantes del buen café.
• Más respetuoso con el medio ambiente: En comparación con las cápsulas de café, que pueden generar una gran cantidad de residuos, el café recién molido es una opción más ecológica y sostenible. Al moler tu propio café, contribuyes a reducir tu huella de carbono y a preservar el medio ambiente.

¿Qué es más económico, el café en grano o el molido?

La economía también juega un papel crucial en esta decisión. Aunque el café en grano puede ser de media más caro, su frescura y calidad superior compensan a largo plazo. Por otro lado, el café molido puede ser más barato, pero es esencial considerar la posible pérdida de sabor con el tiempo y la cantidad desperdiciada.

¿Cuál es mejor para ti?: Café natural molido o en grano

Entonces, ¿cuál es la mejor opción para ti? La respuesta depende de tus preferencias personales y estilo de vida. Si valoras la comodidad y la rapidez sin sacrificar demasiado el sabor, el café molido podría ser la opción ideal para ti. Por otro lado, si aprecias la frescura, la personalización y estás dispuesto a invertir un poco más de tiempo y esfuerzo en tu taza de café, entonces el café en grano es definitivamente la elección correcta. 

Cómo distribuidores de café, en SiCream, entendemos la importancia de ofrecer la más alta calidad en cada taza. Es por eso que nos enorgullecemos de ser distribuidores de café para bares y cafeterías, ofreciendo una amplia gama de opciones, desde el mejor café en grano hasta el café molido más fresco. Nuestro compromiso es proporcionarte la mejor experiencia de café posible, por eso, ahora también puedes comprar café en grano o molido SiCream en la cafetería Tintico de Vigo ¡Llévate lo mejor de SiCream a tu casa!

La gota especial del café natural

Ya sea que elijas café molido o en grano, el secreto para una taza perfecta radica en la calidad de los granos de café y en la preparación adecuada. Así que sigue explorando, experimentando y disfrutando de cada sorbo, ¡porque el mundo del café está lleno de infinitas posibilidades!. Si quieres especializarte, te invitamos a nuestro aula de café en Vigo.

Recuerda, si estás buscando comprar café en grano de la más alta calidad o necesitas un distribuidor de café para tu cafetería o bar, SiCream está aquí para darte su mejor café natural. 

¡Hasta la próxima taza!